海産物・海鮮 – ページ 2

愛媛のかつお一本釣り完全ガイド｜漁師が愛した本物の味と食べ方を徹底紹介

黒潮が運ぶ恵みを、一本の竿で受け止める。愛媛の漁師たちが代々守り続けてきた「かつお一本釣り」の文化と、その豪快な漁師料理の世界へ、ようこそ。愛媛のかつお一本釣りとは？その歴史と海の背景愛媛県の南予地方、とりわけ宇和島…

2026年4月17日

四国の西側に広がる宇和海は、リアス式海岸が育む豊かな漁場として知られています。澄み渡る海と複雑な地形が生み出す豊富な栄養分が、愛媛が誇る数々の海の幸を育んできました。今回は、宇和海をはじめとする愛媛の海から届く、新鮮で魅…

2026年4月17日

愛媛県南部に位置する宇和島は、豊かな宇和海の恵みを受けた「タコの名産地」として、全国の食通たちから熱い視線を集めています。柔らかな身とぎゅっと詰まった旨みは、一度食べたら忘れられない味わい。この記事では、宇和島タコの魅力…

2026年4月17日

愛媛が誇る郷土の味「鯛めし」。実は南予（宇和島）と松山では、その姿がまったく異なることをご存じでしょうか？同じ名前を持ちながら、地域の風土と歴史が育んだ二つのスタイルを、丁寧に食べ比べてみましょう。愛媛「鯛めし」とは？…

2026年4月17日

瀬戸内海の穏やかな潮流と豊かな海の恵みが育んだ愛媛の真鯛。全国生産量トップを誇る「日本一の真鯛産地」から、いまや全国のご家庭へ直接お届けできる時代になりました。新鮮なまま食卓に届く逸品を、厳選してご紹介します。愛媛の真…

2026年4月17日

愛媛・南予地方で古くから愛されてきた「じゃこ天」。素朴な見た目の中に、海の恵みがぎゅっと凝縮されたこの郷土食は、地元の人々の食卓はもちろん、今や全国のグルメファンをも魅了する愛媛が誇るソウルフードです。そもそも「じゃこ…

2026年4月17日

宇和海の豊かな海産物から生まれた「じゃこ天」は、愛媛が誇るソウルフード。香ばしい揚げたての香りと、魚のうまみがぎゅっと詰まったその味わいを、全国どこからでもお取り寄せで楽しめる時代になりました。じゃこ天とは？愛媛・宇和…

2026年4月17日