愛媛「鯛めし」完全ガイド|南予風・松山風、二つのスタイルを徹底食べ比べ
愛媛が誇る郷土の味「鯛めし」。実は南予(宇和島)と松山では、その姿がまったく異なることをご存じでしょうか?同じ名前を持ちながら、地域の風土と歴史が育んだ二つのスタイルを、丁寧に食べ比べてみましょう。 愛媛「鯛めし」とは?…
愛媛が誇る郷土の味「鯛めし」。実は南予(宇和島)と松山では、その姿がまったく異なることをご存じでしょうか?同じ名前を持ちながら、地域の風土と歴史が育んだ二つのスタイルを、丁寧に食べ比べてみましょう。 愛媛「鯛めし」とは?…
愛媛みかんをギフトに選ぶとき、どんな基準で選べばいいか迷っていませんか?品種・産地・時期によって味わいが大きく異なる愛媛みかん。この記事では、贈る相手やシーンにぴったりの一箱を見つけるための選び方を、愛媛産ならではの視点…
瀬戸内海の穏やかな潮流と豊かな海の恵みが育んだ愛媛の真鯛。全国生産量トップを誇る「日本一の真鯛産地」から、いまや全国のご家庭へ直接お届けできる時代になりました。新鮮なまま食卓に届く逸品を、厳選してご紹介します。 愛媛の真…
愛媛・南予地方で古くから愛されてきた「じゃこ天」。素朴な見た目の中に、海の恵みがぎゅっと凝縮されたこの郷土食は、地元の人々の食卓はもちろん、今や全国のグルメファンをも魅了する愛媛が誇るソウルフードです。 そもそも「じゃこ…
温暖な瀬戸内の陽光をたっぷり浴びて育った愛媛の清見オレンジ。とろけるような果肉と濃厚な甘さ、爽やかな香りは、日本が誇るハイブリッドシトラスの最高傑作です。旬の時期や上手な選び方を知れば、その魅力はさらに深まります。 清見…
愛媛といえば、やっぱりみかんジュース。全国でも群を抜く柑橘王国・愛媛が生んだとっておきの逸品たちを、地元愛あふれる目線でランキング形式でご紹介します。 愛媛が「みかんジュース大国」である理由 瀬戸内海に面した温暖な気候と…
太陽と海風と急峻な山の斜面——愛媛が育てるみかんには、この土地だけが持つ「甘さの理由」があります。生産量全国トップクラスを誇る愛媛みかんの産地・品種・特徴を、まるごとご案内します。 愛媛みかんが「日本一うまい」と言われる…
愛媛の太陽と潮風をたっぷり吸い込んで育ったデコポン(不知火)。あのコブのある愛らしい見た目と、口の中でほどける濃厚な甘さは、一度食べたら忘れられない愛媛ならではの味わいです。今回は、旬の時期から選び方・食べ方まで、デコポ…
愛媛が誇る冬の王者・伊予柑。芳醇な香りと甘酸っぱいジューシーな果肉は、一度食べたら忘れられない美味しさです。産地直送だからこそ味わえる、本場愛媛の伊予柑を厳選してご紹介します。 そもそも伊予柑とは?愛媛が生んだ柑橘の王様…
宇和海の豊かな海産物から生まれた「じゃこ天」は、愛媛が誇るソウルフード。香ばしい揚げたての香りと、魚のうまみがぎゅっと詰まったその味わいを、全国どこからでもお取り寄せで楽しめる時代になりました。 じゃこ天とは?愛媛・宇和…